フォンダンショコラ

焼きたて熱々だと中がとろとろするのがフォンダンショコラですが

冷めてから粉糖をふっているのでとろりはしないけれど

かなりしっとり生チョコのような仕上がり♪

容器は12cmのストウブ

バターをたっぷり塗って長細いペーパーを敷く

上にのせるペーパーは半分に切り真ん中が重らないように敷く

ビターチョコ　50g

無塩バター　　50g

湯煎で溶かす

卵　1個

てん菜糖　30g

塩　少々

小麦粉　15g

順番にまぜる

180度で18分焼く