台湾の即席乾麺（まぜそば）
天日干しの麺にソースも付いて作るのはとても簡単。
麺を４分〜５分ゆでて付属のソースをまぜるだけ。
左が台湾魚介まぜそば、刀削麺に沙茶醤ソースがよくからみとっても美味。
右が花椒チリーまぜそば、花椒の香りが食欲をそそる。こちらはピリ辛。
魚介まぜそばの麺は刀削麺
４分ほどゆでて湯をきる
具は無くても美味しいけれど
この日は油麦菜とエリンギを先に炒めておいて
（下味程度の味付けをして）
麺とソースを混ぜる時に一緒にまぜる
具が少しでも入ると満足感が違う
別の日、海老とエリンギとちんげん菜で♪
帆立など魚介ならなんでも美味しいとおもう。