すだち涼麺

冷たいそうめんに

すだちのスライスをのせて。

ゆずでもなく、かぼすでもなく、すだち。

どれも負けず劣らずいい香りと風味。

でも一番の好物は、すだち。

鶏皮も、すだちポン酢でさっぱりと美味♪

濃厚プリン

手作りプリン

圧力鍋（ゼロ活力鍋）でおもりが大きくふれたら
火を止める。おもりが下がったらできあがり。
およそ６分。

（モロゾフのガラス容器６個分）
生クリーム  　50cc
牛乳　　　　320cc
砂糖　　　　　35g
塩　　　ひとつまみ
卵　　　　　　２個
　バニラオイル　１滴　　
カラメルソース　　

生クリーム・牛乳を弱火にかけて
砂糖を入れて溶かす。塩も入れる。
溶いた卵にまぜて卵液をつくる。
この卵液はほんのり温かいぐらいがよい。
冷たいと固まらない。

牛乳だけ（370cc）でも美味しくできますが
生クリームとミックスすることで濃厚なプリンに。

しっかり冷やしていただきます！

ズッキーニのカリカリ焼き

香ばしく焼けたズッキーニはビールのお供に！

ズッキーニ　　　　　　　　２本

オリーブオイル　　　　大さじ３

塩　　　　　　　　　小さじ半分

ガーリックパウダー　小さじ半分

パプリカパウダー　　小さじ半分

３０分浸しておきます

パン粉をまぶして

２００度で２０分、きつね色になるまで焼きます

紫陽花 エンドレスサマー

薄い色のは、ポキっと折れてしまったので救出！

今年は花数が少ないような、、、

去年の剪定が悪かったのかも、、、

同發の肉まん

もう少し落ち着いたら一番に行きたい街、横浜中華街。

同發の肉まんと頂好のチマキは冷凍庫に常備しておきたい

大好物。待てずに同發の通販で早速肉まんを調達した。

からし醤油をつけながらほおばる。やっぱり美味！

同發の肉まんは蒸かして食べるのが一番美味しい。

（電子レンジだと固くなって味があきらかに落ちる）

力強い毛筆書体に惚れ惚れします♪

ジャスミン梅酒

仕込みをした時は、飲めるまでには
まだまだ先だわ〜とすっかりその存在を忘れている
ものだけれど、気づいたら２年ものになっていた！

普通の梅酒（左）とブランデー梅酒。

昨年暮れに「おばんざい鉢屋」という
外苑前にある店でジャスミン梅酒の美味しさにはまり

家の梅酒を小さい瓶にとりわけ
ジャスミンの茶葉を試しに入れてみた。

茶葉用の袋にジャスミン茶を大さじ１いれて
３ヶ月ほどいれたまま。

ほんのりジャスミンの香りはするものの
少し渋みがでてしまったよう。
でも飲めないことはない。炭酸で割ってもいい。

温かいサラダ

缶詰のオイルサーディンで温かいサラダ

バルカン料理にも似たテイストのサラダ。

料理家、サルボ恭子さんのレシピです！

蒸かしたじゃが芋をざく切りして

ヨーグルトと粒マスタードで合えておく

アルミホイルにオイルサーディン、赤玉ねぎ

バルサミコ酢をまわしかける

さらに、好きなハーブ（タイムなど）をのせて

オーブンで焼く

じゃが芋サラダをお皿にのせ、その上に温かい

サーディンをのせて出来上がり