凍み豆腐

凍み豆腐入りゴーヤチャンプル

木綿豆腐を適当な大きさに切ってラップに包んで冷凍しておく

冷蔵庫で解凍して水分を軽くしぼった状態

ちぎった凍み豆腐は、鶏ささみのようにも見えて、まさに

これって畑のお肉じゃないの。豚肉と一緒にごま油で炒めて味付けをし

最後に卵でとじる。