マーラーカオ（馬拉糕）

いつ行っても、何を食べても
美味しいごはんがいただける “ふーみん” のレシピ本です。

マレーシア風蒸しケーキ

マーラーはマレーシア、カオはケーキ。
マレーシア人の肌の色からきているそうです。

砂糖は甜菜糖、醤油も入れるのでかなりこんがり色に。

なぜか真ん中が陥没してしまったけれど、もっちりした食感。
エバミルクのおかげか、チャイナ（アジア）の香りがします。
翌日は、フライパンで表面をさっと焼いても美味しいです。

（お好みでバターで焼いても）