パパイヤ炒め

一見、切干し大根と見間違う “パパイヤ”です♪

水で５分ほど戻したら（短時間で便利）水気をしぼり

ごま油で炒め、酒、鶏ガラスープの素（ウェーパーでも）

あとは薄口醤油をほんの少し。

人参、干し椎茸をプラスしても（しなくても）美味しい。

パパイヤは切干し大根よりも歯ごたえがあって

独特の旨味が食欲をそそります。

〔銀座わした〕で数種類そろってます