夏野菜カレー

実家の茄子、トマトと

鶏ひき肉をたっぷり使って久しぶりにカレーを作った。

茄子は油で素揚げしたほうがもっと美味しかったかも。

（揚げ物ってつい面倒でほとんどしない）

今回はヨーグルトをけっこうな量入れました。

まろやかで香り高いカレーにはポールのパンが合う。