ミルフィーユ蒸し

豚バラと白菜を交互に重ね

塩と粗挽こしょうを少々ふる。

お酒をほんの少しいれ蓋をして弱火でじわじわ蒸します。

せいろ蒸しも美味しいけどこっちのほうが簡単。

数ヶ月前に照宝のせいろを買っちゃったけど・・・

買わなくてよかったかも～です。

油も水も使いませんが鍋に１センチくらい

濃厚なスープができます。

明日はこのスープを使って煮込みうどんにしてみます。