ココット*手帖

寒天でゆる〜く固めたすいかジュレ すいかジュースに 湯で溶かした寒天粉を混ぜてすいかの角切り加えて。 今年もおとうと２号家から小玉すいかが届いた♪ キンキンに冷やして連日の酷暑を凌ぎます。 すいかは身体を冷やす食べものと云われるけれど ホント、身体の火照りがす〜っと消えてゆく。 ...

  みやざき完熟マンゴーをいただいた♪ くだもの売場でおいそれと手に取ることのない マンゴー。 ウチでこうしてマンゴーの写真を撮るのは初めて＾＾ フルーツのおうさまは香りもおうさまです！ なんとも悔しいのは花咲カットがみごとに失敗したこと。 ネットで調べてみると、マンゴーのタネは...

連日連夜、東京暑すぎます！ 「寄る年波には勝てない」と年々実感する。 それに抗わず無理せずのんびり暮らせばいいか。 先日は熱中症にかかりそうになり かぼす原液を水で割ってゴクゴク飲んだら治まった。 クエン酸効果！ こうまで暑いと冷たいものが欲しくなる。 茹でうどんを煮て冷水で〆て...

ちょうど六本木に引っ越した翌年のオープン（2006年6月） この頃はバリ島によく旅行していた時期で 近所にインドネシア料理店が開店すると知って嬉々として訪れたが、、 きっと本場で食す料理のほうが良かったのだろう（値段も含め） 一回行ったきりで忘れていた。 ビルの奥まった場所で目立...

ココナッツミルク寒天（バナナ） 東京は連日の猛暑。 昨夜は21時でも30°の熱帯夜だった。 梅雨は明けたのだっけ！？ 田辺農園バナナをごろごろ入れて♪ 寒天はそれなりの硬さになるのでもう少し寒天の量を 減らしてもいいかも。 バナナ　２本 牛乳　350ml ココナッツパウダー　大さ...

※ エクアドルの田辺農園 安全性の高い食品を扱う福島屋スーパーで見つけてから いつの頃からか バナナは田辺農園と決めている。 （ローソンや成城石井でも買えます） 農薬使用か不使用は、商品 に貼られているPLUコード シールで 見分けがつくようだが、残念ながら今は表示義務 は 無い...