2019年2月26日火曜日

甘辛月間




一年の中で一番のスイーツ月間♪

その中でもこちらの乳製品を使っていないチョコレート菓子。
卵、バター、牛乳を使わずに、こんなに濃厚でコクのある
焼菓子が作れるなんて。
ナイフで切ると中にはピスタチオやナッツ、ドライ苺などが
彩りよく配置されほのかな酸味のバランスが利いて
とても美味しいです♪
杉並の『 malco 』というお店の “チョコレートサラミ”
というお菓子です。



ピンクや赤のリボンで包まれた華やかなスイーツたちの中で
ただひとつ黒い海苔にすっぽり包まれた大師巻という揚げせん。
醤油味と塩味があっていつも半々でくださる。間違いなく辛党の
私には嬉しいしょっぱい系。海苔の中の揚げせんはサックサク♪
人気がありすぎて気軽に買えなくなっているそうです。


今年も多謝♪♪♪






2019年2月22日金曜日

みかんのファーブルトン


野村紘子さんのレシピでファーブルトンを焼いてみました♪

フランスのブルターニュ地方の家庭で作られる素朴なお菓子。
ファーはお粥の意味でブルトンはブルターニュ。

焼きたてでも冷やしてもどちらでも美味しいです♪




レシピには無いけれどオレンジリキュールを香り付け程度に
数滴いれてみました。





2019年2月17日日曜日

雪どけのバッケ


福井のふきのとうをいただきました♪
秋田や青森ではふきのとうを “バッケ” といいます。

新鮮なうちに天ぷらに。
なたね油にごま油を少し足して揚げてみました。
お花が咲いたように揚げるのは難しい^^

天ぷらにすると苦味が和らぎますが、この苦味こそが
バッケの美味しさだと思います。お塩でいただきました!





2019年2月14日木曜日

もうすぐハル


久しぶりのハルちゃんだより♪
元気ちゃんもお久しぶり♪



ホントにハンサムボーイだな君は♪ この角度がまたたまりません♪

黒ずくめで貫禄のハルくん
人間のおねえさんのプレゼントかな^^
ディズニーカレンダーありがと!!

 モフモフくるりんしっぽが美しすぎるよ♪

やっぱり 雪景色はテンション上がるねハルくん♪


Photo by Kawさん




2019年2月13日水曜日

チョコスコーン


やっぱり2日目が美味しい♪

ミルカの板チョコを砕いていれてみました♪




2019年2月10日日曜日

春節 2019


いただきもの南部鉄の亥

2月4日の東京タワーは真っ赤でした!
春節の大晦日に合わせてのライティングだったようですね。

2月10日、今日は快晴だけれど風が冷たく寒かった!

けれど、歩くのも大変なくらいの人、人、人で熱気ムンムン♪
中華街ってなんでこんなに楽しんだろうって毎度思う。

大好きな『同發』も春節飾りで華やかでした!

焼豚2種盛り、白髪ネギたっぷり帆立の豆豉炒め、ちんげん菜
やっぱり美味♪

中華食材の老舗、耀盛號(ヨウセイゴウ)の点心も
だいたい一個100円で美味しい!

中華街のインポート西芳で、
あら、似てる!と思ってみたら秋田犬マサルだった!
先月帰省した時に、ぬいぐるみなのにこのつぶらな瞳に参って
連れて帰ってきたのだった!

中華街の龍はフォトジェニック♪