新米と曲げわっぱ

新米の季節。おとうと２号家から届いたあきたこまちはツヤツヤ。

冷めても美味しいお米なので曲げわっぱ弁当にぴったりです。

牛タン（芯タン）とズッキーニのグリル弁当

豚肉のバルサミコ酢炒め弁当

大好物の塩鮭と焼タラコ入り弁当

夜空の下でシネマ

先週の東京国立博物館＊の野外上映、晴れてよかった！！

新海誠の『秒速５センチメートル』を夜空の下で鑑賞するというステキな企画。
折しも『君の名は。』が大ヒット中。用意された千席の折り畳み椅子は１時間前に
到着しても既に満席で、周りの芝生や通路に座る人も多数、私も持参したレジャー
シートを芝生に敷いた。19時スタート迄の待ち時間は屋台で軽食を買って食べたり
してちょっとしたお祭り気分。アナウンスでは来場者は約三千人とのこと。
圧倒的に若い人達が多かった。

『秒速・・』の映像もきれいだった。新海誠は心象心理の描き方が素晴らしく上手な
監督なのだと改めて思った。この人の作品を連続で観るのはけっこうしんどいものが
あるけれど、いつか又観たくなるという類いの映画だと思う。
少し時間が経って思うことは、『君の名は。』より『秒速・・』のほうが好きな映画
だということ。ストーリーは単純なのに深く深く心の奥をチクチクさせられる。

映画の後は博物館の中をみて廻った。
日本最古の博物館らしく建物は重厚なつくりで歴史を感じる。
休憩スペースの天井照明と凝った内装の壁。建物だけでも見る価値あり。

満月まであと少しのお月さまが雲ひとつない夜空に浮かんでいた。

フラムクーヘン

フラムクーヘンはドイツとフランスの国境アルザス地方でうまれた郷土料理。

ドイツでは『フラムクーヘン（炎の菓子）』

フランスでは『タルトフランベ（炎のタルト）』と呼ばれるそうです。

小麦粉で作る生地のかわりに、春巻きの皮を３枚重ねて、一番上に

サワークリームをぬって、ソーセージ、玉ねぎスライス、舞茸などのせて

軽く塩コショウを。あとはオーブンでこんがり焼くだけです。

本場では「ベーコン＆オニオン」が定番らしく

ボリュームのある具やチーズ、ピザソースは使わずに、あくまでも軽い

おやつ感覚の料理のようです。

ところが、つい重めのソーセージや卵まで使って

食べる時にオリーブオイルまでかけたからクリスピーなピザ！？ぽい。

もはやフラムクーヘンとは呼べないかもしれませんが

これはこれでけっこう美味しかったんです♪

参考にしたレシピ

さんまの梅酒煮

毎週、美味しいものが届いて嬉しい “食欲” の秋です♪

ちょうど今頃は、おとうと１号家が新鮮なさんまを送ってくれます。

さんま煮がけっこう好きで、今年は自家製の梅酒で煮てみました。

ピカピカの “金のさんま” が出来上がりました。
圧力鍋だと骨まで柔らかくなって丸ごといけます。

もちろん塩焼きも♪

さんまを焼く時につくづく思うこと、
ひろ〜い土間で炭をおこして、煙やニオイを気にせず
おもいきり焼きたいもんだなぁ、と！

甘えんぼメロンケーキ

 今年もおとうと１号家から『秋田甘えんぼメロン』が届きました♪

１０月に食べられる甘くておいしいメロンです。

販売元：農事組合法人かわのめ　0187(62)4949

チーズケーキを焼いて、しっかり冷やしてから

甘えんぼメロンを一面にトッピング
贅沢なデザートの出来上がり！

鶏肉のゴルゴンゾーラソース煮

秋田から届いた赤い洋梨がそろそろ食べ頃。

洋梨はゴルゴンゾーラと相性が良いらしく、皮付きでひと口大に

切っていれてみたら凄く甘くなっていてこの料理にとっても合う♪

きのこもたっぷり入れて♪

濃厚なソースはライスにもかけて♪

・・・・・・・・・鶏肉のゴルゴンゾーラソース煮・・・・・・・・・

（ストウブ１８cm）

　　　　　　　　　①鶏もも肉１枚をひと口大に切り塩コショウして下味をつけておく。

　　　　　　　　　②椎茸２枚、エリンギ１本、舞茸一房、洋梨１個を切っておく。

　　　　　　　　　③オリーブ油で鶏肉に火をとおし、焼き色をつけ一旦鍋からだす。

　　　　　　　　　④同じ鍋で椎茸、エリンギ、舞茸、洋梨を入れてざっと炒める。

　　　　　　　　　⑤鍋に鶏肉をもどし生クリーム１００cc、ゴルゴンゾーラチーズ３０g

　　　　　　　　　　白ワイン３０ccをいれて火をとおす。塩コショウで味付け。

　　　　　　　　　⑥火を止めてから少し置いたほうが味がなじむ。

　　　　　　　　　⑦最後にチャービルをのせる（イタリアンパセリでも）

・・・サフランライス・・・

白米１合

水１４０c

サフランひとつまみ

白ワイン大２

バター１０g

ローリエ１枚